Ve 40 letech jsem nedávno zažil osvícení ohledně pečicího roštu, které jsem vůbec nečekal. Dříve jsem ho používal pouze jako oporu pro plechy na pečení nebo tvarování těsta, předpokládaje, že to je jeho jediný účel. Avšak zjistil jsem, že jeho všestrannost sahá mnohem dál.
Objevil jsem, že tento rošt může sloužit jako alternativa k tousteru. Experimentoval jsem s bílým chlebem na opékání. Umístěním plechu těsně pod rošt a provléknutím plátků chleba mezi pruty roštu jsem dosáhl perfektně opečeného chleba za asi 20 minut!
Rošt je také ideální pro pečení zeleniny přímo na něm, včetně kůrky. Od brambor přes papriky, rajčata až po lilek lze vše bez námahy upéct na roštu.
Máte chuť na kebab na špejli? Žádný problém. Napíchněte maso na špejli a umístěte ji na gril na vrch roštu pro chutné kebaby. Nezapomeňte umístit pod rošt nádoba na zachycení šťáv a tuků. Tato metoda umožňuje připravovat kebaby kdykoliv, bez ohledu na počasí.
Grilovací rošt také hraje klíčovou roli při přípravě snacků, jako jsou tacos, oblíbené mexické jídlo. Stačí vykrojit kruhy z běžného plochého chleba, přehnout je přes rošt a po asi 15 minutách v troubě budete mít perfektní taco skořápky.
Obvykle je plním směsí smaženého mletého masa, cibule, rajčatového protlaku, papriky (podle požadované pálivosti) a kukuřice, posypané sýrem. Možností náplní je nepřeberné množství podle chuti každého.
Na hlavní jídlo často peču kuře v sáčku nebo formě, ale rošt nabízí jednodušší metodu. Závěste kuřecí stehýnka přímo na rošt, ochucená nebo marinovaná podle chuti.
Nezapomeňte umístit pod rošt plech s přílohami, ideálně s bramborami, které absorbují lahodný kuřecí tuk, což vytvoří vynikající přílohu.
