Leslie Easterbrooková je důkazem všestrannosti, odolnosti a nezaměnitelné obrazové přítomnosti. Mnozí ji znají díky roli neohrožené a vtipné seržantky Debbie Callahanové ve filmu „Policejní akademie“, ale její cesta Hollywoodem sahá daleko za tuto ikonickou roli. Narodila se v Nebrasce a byla adoptována ve věku devíti měsíců. Její výchova na Středozápadě formovala její realistický a pragmatický pohled na život. Adoptivní otec, profesor hudby, a adoptivní matka, učitelka angličtiny, v ní probudili lásku ke vzdělání a hudbě. Jako jediné dítě zpívajících rodičů byla Leslie vždy obklopena hudbou.
Leslie Easterbrooková snila o tom, že se stane operní zpěvačkou, ale po absolvování střední školy v Kearney a následném studiu na Stephens College se zdálo, že ji čeká obyčejný život. Hollywood pro ni však měl jiné plány. V roce 1980 získala roli Rhondy Lee v seriálu „Laverne & Shirley“, dlouholetém hitu stanice ABC. Když se děj seriálu přesunul z Milwaukee do Kalifornie, její postava — okouzlující a vtipná sousedka — rychle nabrala na významu v dalších sezónách.
Právě role seržantky Callahanové v „Policejní akademii“ z ní však udělala hvězdu. Zpočátku pochybovala, zda dokáže ztvárnit tak dominantní a sexuálně sebevědomou postavu, ale tuto výzvu přijala. Její suverénní vystupování, přesné komediální načasování a nebojácná energie udělaly z Callahanové kultovní favoritku.
Během své herecké kariéry v Hollywoodu se Leslie, přestože milovala dobré jídlo, vždy snažila udržet v kondici. Byla vášnivou sportovkyní, hrála volejbal, jezdila na koni a ráda běhala. Dvakrát týdně uběhla přibližně 10 mil na trénink, takže se udržovala ve skvělé formě. Navštěvovala také taneční kurzy a pravidelně cvičila v posilovně. Aby se připravila na roli v „Policejní akademii“, šla ještě dál a intenzivně trénovala karate a bojová umění, aby dodala seržantce Callahanové sílu a autentičnost.
Mimo herectví sahal její talent i k hudbě. Měla silný hlas a na začátku 80. let zpívala hymnu „Star Spangled Banner“ při několika zápasech Los Angeles Dodgers a v klubu California Angels. Jejím asi největším úspěchem bylo vystoupení s národní hymnou na Super Bowlu XVII v roce 1983. Cesta k tomu, aby píseň zazpívala na stadionu Rose Bowl v Pasadeně, však byla plná nehod a překážek. Aktivně se také věnuje charitativní činnosti, zejména na podporu dětských organizací a policie.
